こんにちわ。

２月２０日に水ガニが解禁されましたが、地元福井のみなさんはもう召し上がりましたか？

水ガニとは脱皮直後のカニのことで、『ズボガニ』とも呼ばれています。

水ガニはその名前の通り、水分を多く含んでみずみずしいのが特徴です。

また手頃な価格なのも嬉しいポイントですよね♪

一般的な成熟したズワイガニと比べて、身入りが少ないので身が殻から外れやすいのも特徴です。

私は知らなかったのですが、この水ガニは県外にはほとんど流通せずに、地元で消費してしまうことがほとんどなんだそうです！

水ガニが食べられるのは、２月２０日から３月２０日までと一ヶ月のみ。

地元福井でしか食べられない美味しい水ガニ、ぜひ召し上がってくださいね！

長谷川製餡所

平日 　　８：３０～１７：００

土曜日　 ８：３０～１２：００

日曜日・祝日　定休日